国际护胃日｜警惕幽门螺旋杆菌，改变不良用餐习惯是关键

随着现代生活节奏的加快

胃病的年轻化趋势愈发明显

4月9日是国际护胃日

也被称为国际养胃日

旨在提高全球公众对胃部健康的重视

在这个特殊的日子里

让我们一起探讨关于胃的健康问题

据了解，幽门螺旋杆菌是引起慢性胃炎、胃溃疡以及胃癌的重要因素。目前我国幽门螺旋杆菌人群感染率为40%~60%，人是唯一传染源，身边每五个人中，有三个人感染过幽门螺旋杆菌。我院消化内科、内镜中心主任包明业介绍，幽门螺旋杆菌主要是通过口口或粪口传播，感染后会引起胃粘膜的慢性炎症。这种细菌的传播与卫生、用餐习惯直接相关，有关幽门螺旋杆菌的诊断、治疗和预防应引起大家的关注与警觉。

据了解，幽门螺旋杆菌感染的症状和表现因人而异，大部分阳性患者没有不适症状，有一些症状需要警惕，包括消化不良，例如腹胀和胃肠道饱胀感；胃酸过多和胃溃疡；慢性胃炎和胃癌；其他症状还有口腔异味、嗳气、食欲不振等，需要到医院进行进一步到检测才能确诊。包明业主任医师介绍，幽门螺旋杆菌的检测有以下几种方法，一是气体检测：使用呼出气体呼吸试验来检测是否感染了幽门螺旋杆菌，另外可以病理学检查，通过胃镜检查胃黏膜和胃部病变来确定是否存在幽门螺旋杆菌感染，还有血清学检查，通过血液检查来检测是否感染幽门螺旋杆菌，周围血清样品的检测，主要针对HLA-DQA1*0501和HLA-DQB1*0301等HLA基因，当感染幽门螺旋杆菌时的敏感性更高。

包明业医生认为，要预防幽门螺旋杆菌，日常要从改变生活习惯做起，提倡分餐不具有强制性，所以执行上存在困难。但要打破固有习惯、养成新的文明习惯需要长期、耐心的健康教育。

那么，改变用餐中的不良习惯要从哪里开始？“在聚餐时努力提倡一人一餐盘，如果做不到，使用公筷、公勺也能够大幅降低疾病传播的可能。”包明业说。近年来随着餐饮场所的提倡，公共场合聚餐已经有了一定规范。很多饭店会主动为顾客摆上公筷和公勺，在一定程度上推动了公众养成健康卫生的用餐意识。

居家用餐又该如何培养正确习惯？固定餐具很重要。包明业建议，每位家庭成员（尤其是小孩）要有自己固定使用的碗筷勺，可以从颜色或形状上有明显区分，避免混用。

有条件和意愿的家庭，还可以在饭菜出锅后，直接分到每位家庭成员的盘子里，“不仅能更好地避免病菌传播，还有助于均衡营养，限定食量，避免暴饮暴食。”包明业说，保持良好的口腔卫生，定期更换牙刷、洗牙，饭前便后洗手、尽量不吃生冷或未煮熟的食物等也十分必要。

孩子是易感人群，所以给孩子准备专用的餐具，并禁止口口喂食是预防的关键，“给孩子喂食时，大人不要用嘴吹食物，更不要用嘴尝试或咀嚼食物后再喂给孩子；孩子每次吃东西前都要洗手，吃饭时不玩玩具；保持就餐环境卫生，让孩子坐在餐椅上吃饭，大人不要追着孩子喂饭。”包明业提醒，家庭用餐不能忽视餐具消毒，应定期高温煮沸消毒或使用消毒柜消毒，“日常普通的清洗无法保证把细菌完全杀灭，必须经过高温消毒或消毒碗柜消毒才能杀灭掉。另外，如果家庭中有成员感染了幽门螺旋杆菌，感染者尽量用自己的专属餐具，直至完全治愈。”